Pão de milho doce

Ingredientes:

Rende cerca de 6-8 porções

• 
  
• 3 ovos
• 135g de açúcar
• 100g de óleo
• 500g de iogurte natural
• 2 colheres de chá (10g) de extrato de baunilha
• 10g de fermento em pó
• 1/4 xícara (40g) de farinha multiuso
• 2 colheres de sopa (20g) de farinha de semolina
• 2 colheres de sopa (30g) de açúcar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180 ° C. Unte e forre uma forma de 20 ou 23 cm com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos inteiros com o açúcar. Aos poucos, adicione o óleo e bata para combinar. Incorpore iogurte natural e extrato de baunilha.
3. Junte a farinha de milho, a farinha de trigo, o fermento e a farinha de semolina.
4. Despeje a massa na forma preparada. Polvilhe as duas colheres de sopa de açúcar por cima.
5. Asse por 35-40 minutos até dourar e um palito inserido no centro sair limpo. O açúcar em cima fica caramelizado e crocante.