Bolinhos De Milho Grelhados

Ingredientes:

Rende cerca de 12 bolinhos

• 
  
• 2 xícaras (cerca de 320g) sobras de grãos de milho grelhados (congelados ou enlatados também podem funcionar)
• 1/2 xícara (60g) de farinha
• 2 colheres de sopa (20g) de fubá
• 1/2 colher de chá (2g) de sal
• 1/4 colher de chá (1g) de pimenta preta
• 1/2 colher de chá (2g) de fermento em pó
• 1/4 xícara (60ml) de leite
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa (7g) de cebolinha picada
• 2 colheres de sopa de salsa fresca, picada
• 1/4 xícara (45g) de pimenta vermelha picada
• 1 xícara (100g) de queijo cheddar
• Óleo vegetal para cozinhar
• Creme de leite para servir

Preparação:

1. Em uma tigela grande misture a farinha com fubá, sal, pimenta e fermento.
2. Adicione o leite e o ovo e misture bem.
3. Adicione os grãos de milho, a pimenta vermelha, o queijo cheddar e as ervas e misture bem.
4. Aqueça cerca de 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio-alto.
5. Use uma colher ou uma para pegar quantidades iguais da mistura de milho e adicionar à panela. Use as costas de uma colher para achatar os hambúrgueres. Cozinhe cerca de 3 ou 4 bolinhos de cada vez.
6. Cozinhe até dourar cerca de 3-4 minutos de cada lado.
7. Repita com a mistura de milho restante.
8. Transfira os bolinhos para um prato forrado com papel toalha para remover o excesso de óleo.
9. Sirva os bolinhos fritos ainda quentes com creme de leite ou seu molho favorito.