Filetes de linguado no forno com batatas

Filetes de Linguado no Forno com Batatas

Ingredientes:

• 800g de filetes de linguado
• sumo de 2 limões
• 5 dl leite
• 600g de Batatas pequenas
• 300g de cenoura pequenina
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 dl azeite
• salsa q.b.
• 1 folha de louro
• 2 dl vinho branco
• sal q.b.
• pimenta branca q.b.

Preparação:

Deixe os filetes temperados com leite, sal, sumo de limão, salsa, pimenta branca de um dia para o outro.
Coza as batatas com pele e as cenouras descanque e coza as e descasque as batatas depois de cozer.
Pique cebola e alho.
Leve a refogar um pouco, numa frigideira com o azeite.
Adicione vinho e deixe ferver.
Aqueça o forno à temperatura de 150º.
Num pirex disponha os filetes com a batata em volta e o molho de cebola por cima.
Leve ao forno +/- 35 minutos.
Polvilhe com salsa picada e sirva bem quente.

Obs: Pode substituir os filetes de linguado, por filetes de pescada.