Frango à Brás

Frango à Brás

Ingredientes:

• 2 peitos de frango cozidos e desfiados 
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Azeite q.b.
• Sal e pimenta q.b
• 600g de batata palha
• 5 ovos ligeiramente batidos
• Salsa picada q.b
• Azeitonas para decorar

Preparação:

1. Num tacho coloque um fio de azeite com a cebola e o alho cortados finamente até alourar.
2. Junte os peitos de frango desfiado e tempera-se com uma pitada de sal, pimenta e salsa e deixa-se refogar um pouco, não deixando pegar.
Retire do lume.
3. Batem-se os ovos com um garfo. Junte a batata palha ao refogado e misture bem.
4. Sobre tudo, deite os ovos e mexa sempre.