Frango à Brás com Camarões
Ingredientes para 6 pessoas:- 500g de batata palha
- Meio frango
- 600g de camarões
- 70g de azeite
- 1 cebola grande cortada em rodelas meia lua fininhas
- 3 dentes de alho picados
- 1 cubo de caldo de galinha
- 6 ovos
- Azeitonas pretas q.b.
- Salsa picada q.b.
- Sal q.b.
1. Numa panela com água a ferver, coloque o cubo de caldo de galinha.
Tempere com sal e coloque o frango a cozer durante 25 minutos.
2. Numa outra panela com água a ferver, tempere com sal e coloque o camarão a cozer durante 7 minutos.
Com uma escumadeira, retire o camarão para um prato.
Deixe arrefecer.
Descasque o camarão e corte em pedacinhos.
3. Quando o frango estiver cozido retire-o para um prato e deixe arrefecer.
Retire a pele e os ossos e desfie a carne.
4. Parta os ovos para uma tigela e bata um pouco.
5. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, e os alhos.
Deixe refogar sem queimar.
Junte ao refogado, o frango e o camarão.
Mexa e deixe aquecer muito bem.
Com o lume brando, junte as batatas e envolva tudo.
Junte os ovos, misture tudo sem deixar passar muito.
Junte a salsa.
Misture tudo e sirva de imediato decorado com azeitonas.
Com uma escumadeira, retire o camarão para um prato.
Deixe arrefecer.
Descasque o camarão e corte em pedacinhos.
3. Quando o frango estiver cozido retire-o para um prato e deixe arrefecer.
Retire a pele e os ossos e desfie a carne.
4. Parta os ovos para uma tigela e bata um pouco.
5. Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, e os alhos.
Deixe refogar sem queimar.
Junte ao refogado, o frango e o camarão.
Mexa e deixe aquecer muito bem.
Com o lume brando, junte as batatas e envolva tudo.
Junte os ovos, misture tudo sem deixar passar muito.
Junte a salsa.
Misture tudo e sirva de imediato decorado com azeitonas.
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