Tortilha

Tortilha



Ingredientes:

7 ovos
4 batatas
2 cebolas
2 dentes de alho
4 colheres (sopa) de azeite
Margarina
Óleo para fritar
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Preparação:

Descasque as batatas e corte-as em rodelas, frite-as em óleo quente, para que fique meias cozidas, meias fritas, escorre-as e tempere-as com sal e pimenta.

Corte as cebolas e os alhos em rodelas finas.

Numa frigideira anti-aderente coloque a cebola, os alho e o azeite, deixe cozer lentamente.

Depois da cebola estar com um aspecto vidrado, junte as batatas e misture tudo.

Bata os ovos e tempere-os com sal e pimenta junte-os na frigideira, tape e deixe cozer em lume brando.

Faça deslizar a tortilha sobre um prato fundo. Unte a frigideira com margarina e coloque a frigideira sobre o prato e vire a tortilha.

Leve de novo ao lume e deixe cozer.