Queques de limão ou laranja

Queques de Limão ou Laranja
Ingredientes para 12 a 16 queques:

• 60g de margarina (manteiga vegetal)
• 3 ovos
• 135g de açúcar
• 200g de farinha com fermento
• 15cl (uma chávena de chá) de leite frio ou morno.
• Raspa de limão ou laranja q.b. pode usar essência
• Formas para queques

Preparação:

Coloque o forno a aquecer previamente a 200ºC.

1. Misture com a batedeira ou à mão, a margarina, os ovos, o açúcar, a farinha, o leite e a raspa de limão ou laranja bem misturado.
Quanto mais bem misturado estiver, mais macios ficam os queques!

2. Coloque a massa, em cada uma das formas. Não encha completamente!
Deixe cerca de 1/4 da forma vazia, pois a massa irá crescer!

3. Quando o forno estiver à temperatura de 200ºC leve as formas ao forno durante 20 minutos.
Após os 20 minutos, espete um palito para verificar se a massa já está cozida.

4. Caso o palito fique com massa agarrada, deixe ficar por mais 2 minutos e volte a espetar outro palito.

5. Deixe arrefecer e desenforme os queques.

Receita extremamente simples e deliciosa!
Nota: Se quiser pode também fazer queques de limão, basta substituir a raspa de laranja, por limão.