Mexilhões à marinheira

Mexilhões à Marinheira
Ingredientes para 4 pessoas:

• 1kg de mexilhões
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de margarina
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 folha de louro
• 1 copo de vinho branco
• 1 ramo de salsa atado

Preparação:

1. Num tacho leve ao lume a margarina e o azeite.
Junte a cebola e os alhos picados, deixe refogar.

2. Junte ao refogado, a folha de louro, o vinho branco e o ramo de salsa.
Deixe ferver durante 5 minutos.

3. Junte os mexilhões, tape e deixe os mexilhões abrir.
Depois de abertos, retire os mexilhões para um prato.

4. Deixe apurar o molho alguns minutos, retire a salsa.
Regue os mexilhões com o molho.