Massada de bacalhau

Massada de Bacalhau

Ingredientes:

• 1 embalagem de bacalhau desfiado
• 1/2 pacote de massa 
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 folha de louro
• Pimento vermelho aos cubos q.b.
• Azeite q.b.
• 1 lata de tomate em pedaços
• 1 cenoura aos cubos
• 1 cubo de knorr culinária
• Coentros frescos q.b.

Preparação:

1. Refogue a cebola e o alho no azeite.

2. Junte o pimento, o louro, o tomate, o knorr, a cenoura e a água (suficiente para cozer a massa).

3. Após ferver, junte a massa e o bacalhau.

4. Deixe cozer durante +/- 25min.

5. Pique os coentros e junte-os ao preparado de bacalhau.

6. Deixe apurar tapado durante 5 min e sirva.

Obs: se preferir pode usar o bacalhau em postas. Aproveite a água da cozedura do bacalhau para cozer a massa.