Chili

Chili

Ingredientes para 5 pessoas:

• 600g de carne de vaca picada
• 8 salsichas de conserva cortadas em rodelas (opcional)
• 1 lata de feijão encarnado com 410g (cozido)
• 100 ml de azeite
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo de carne
• 250 ml de polpa de tomate
• 150 ml de vinho branco
• 150 ml de água
• Picante a gosto ou malaguetas
• Sal q.b.

Preparação:

1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, o alho e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar sem alourar.

2. Junte a carne ao refogado.
Tempere com sal e mexa tudo.
Junte a polpa de tomate e envolva tudo.
Tempere com picante.
Junte o cubo de caldo de carne.
Mexa e deixe a carne ganhar um pouco de cor.

3. Junte o vinho branco e a água.
Mexa e deixe cozinhar durante 10 minutos.

4. Passado os 10 minutos, junte o feijão e as salsichas.
Mexa e deixe cozinhar mais 10 minutos até o molho ficar apurado.

Depois do chili apurado está pronto a servir.

Acompanhe este prato com arroz branco.