Caldo verde

Caldo Verde

Ingredientes para 6 pessoas:
500g de batata
400g de couve galega cortada em caldo verde
1 cebola
2 dentes de alho
2dl de azeite
Sal q.b.
1 chouriço
2l de água




Preparação:


1. Numa panela com os 2l de água, coloque as batatas, a cebola, os dentes de alho e metade do azeite.

Tempere com sal.

Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido.




2. Depois de tudo cozido passe com a varinha mágica.

Junte a couve cortada.

Deixe a couve cozer 15 minutos.




3. Entretanto corte o chouriço em rodelas.

Por fim, junte o restante azeite e o chouriço.

Deixe levantar fervura.




E está pronta a servir.