Bacalhau com broa

Bacalhau com Broa

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau demolhado
• Azeite q.b.
• 400g de broa de milho esfarelada
• 1,5dl de azeite
• 1dl de vinho branco
• 1 dl de leite
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 colher de chá de colorau
• pimenta q.b.
• 1 cebola cortada em rodelas
• Sal q.b.
• 2 folhas de louro

Preparação:

1. Frite o bacalhau em azeite, deixe apenas alourar.

2. Deite 0,75dl de azeite num tabuleiro e espalhe por cima as rodelas de cebola e as folhas de louro.

3. Por cima coloque as postas de bacalhau com a pele virada para baixo.

4. Numa taça junte a broa de milho, os alhos, 0,75dl de azeite, o leite, o vinho branco, o colorau, a pimenta e amasse tudo bem até ficar uma pasta, se necessário junte mais leite.

5. Espalhe camadas grossas de pasta por cima das postas de forma que fique com o feitio das postas.

6. Leve ao forno nos 180º entre 15 a 20 minutos até ganhar crosta.