Arroz de tomate com lulas

Arroz de Tomate com Lulas

Ingredientes:

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 50 ml de azeite
• 2 tomates maduros
• 800 g de lulas limpas
• 1 l de água
• 3 colheres de polpa de tomate
• 300 g de arroz
• 1 raminho de salsa picada
• Sal, pimenta, q b

Preparação:

Refogue a cebola, o alho e o louro no azeite.
Adicione o tomate, cortado em cubos e as lulas em rodelas.
Regue o preparado com 2 dl de da água e acrescente a polpa de tomate; deixe estufar em lume brando.
Adicione a restante água rectifique os temperos.
Junte o arroz e deixe cozer por 14 minutos.

Sirva polvilhado com a salsa.