Preparação:
1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque as batatas inteiras e com pele num tabuleiro de forno e polvilhe-as com sal grosso. Leve ao forno durante 40 minutos.
2. Disponha os lombos de bacalhau noutro tabuleiro de forno, regue com um pouco do azeite e leve ao forno por cerca de 25 minutos.Leve ao lume um tacho com os dentes de alho fatiados, a cebola cortada em rodelas e o restante azeite e deixe ferver.
3. Adicione um pouco de pimentão-doce, sal e pimenta e mexa.Retire as batatas do forno, sacuda o sal e esmague-as ligeiramente. Coloque-as numa travessa funda, disponha por cima os lombos de bacalhau e regue com a mistura de azeite e cebola. Sirva de seguida.
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